CÓDIGO DE HONOR DE LA COMUNIDAD EUROPEA DE COCINEROS:

CÓDIGO DE HONOR DE LA COMUNIDAD EUROPEA DE COCINEROS

ARTICULO 1º

Euro-Toques Internacional es una asociación europea que representa a los cocineros miembros de Euro-Toques en todos los países de Europa.

ARTICULO 2º

Euro-Toques tiene por objetivo respetar la diversidad de las tradiciones de los países y de las regiones a través de Europa.

ARTICULO 3º

Los cocineros Euro-Toques mantienen buenas relaciones entre sí y transmiten una imagen unitaria de la asociación a los consumidores.

ARTICULO 4º

Los cocineros Euro-Toques garantizan unos principios comunes compartidos por todos sus miembros en Europa.

ARTICULO 5º

Los cocineros Euro-Toques divulgan sus buenas prácticas en el seno de la asociación.

ARTICULO 6º

Euro-Toques defiende una alimentación sana basada en la utilización de productos de calidad.

ARTICULO 7º

Los cocineros Euro-Toques defienden los productos de la tierra y las recetas tradicionales, garantía del mantenimiento de la diversidad del patrimonio culinario europeo y de la perennidad de los productos regionales.

ARTICULO 8º

Los productos utilizados en las cocinas son frescos y se transforman en el restaurante.

ARTICULO 9º

Los productos utilizados son de temporada con el fin de respetar los ciclos naturales y garantizar su gusto auténtico.

ARTICULO 10º

Los cocineros Euro-Toques preconizan la diversidad de sabores, la variedad de ingredientes y presentan al consumidor una alimentación sana así como una aportación nutricional equilibrada.

ARTICULO 11º

La defensa, la información y la educación del consumidor forman parte de las misiones de Euro-Toques.

ARTICULO 12º

La veracidad del código es fundamental para conservar la confianza de los consumidores.

ARTICULO 13º

El cocinero debe mantener una total independencia frente a sus proveedores.

ARTICULO 14º

La transparencia de la cadena es necesaria para garantizar la seguridad de los productos.

ARTICULO 15º

Los cocineros compaginan tradición y modernidad. Transmiten el placer y la convivencia: un arte de vida.